Tüm bu şeyin nasıl başladığı tam olarak bilinmiyor, ama kiraz suyu tedavisi, modern zamanlarda Ludwig Blau (Ph.D.) ile ortaya çıkmış olabilir. 1950'de, Texas Reports on Biology and Medicine'de, Dr. Blau'nun, "Gut ve Artrit için Fx15 Diyeti Kontrolü" başlıklı bir makalesi yayınlandı